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1、香蕉在变熟的过程中会产生大量的乙烯,而乙烯具有催熟的作用
阵亡爱人 浏览 次 2022-01-14 00:59
徐宏俊
1、香蕉在变熟的过程中会产生大量的乙烯,而乙烯具有催熟的作用。所以,其他水果和香蕉放在一起的话,能很快被催熟。
2、香蕉里有一种天然的植物激素——乙烯,乙烯可以使水果中的淀粉变成糖,有机酸得到分解,果实不但会酸度下降,果胶酶活性升高,还会让果肉变软。
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